叠情山水 助力“中国风味”走向世界

四川峨眉山终年雨雾温养，每年如期而至的丰沛降雨和融雪水，从峨眉山茂密的植被上流淌而下，纯净水流过山岩时经石灰石过滤，形成了富含矿物质的优质水源，是威士忌风味纯净的关键。盛夏时节的炽热气候，可赐予威士忌更紧俏的熟成。

2017年，保乐力加在中国进行了一番细致考察，对比过十几个“候选地”后，决定在峨眉山耗资1.5亿美元建设叠川麦芽威士忌酒厂，并在2021年末竣工。这是首个由国际烈酒集团在华投资兴建并投产运营的麦芽威士忌酒厂，力求让中国风味威士忌在世界版图上烙下鲜明印记。

叠川之名，灵感源于峨眉山，“叠”字意为“富于，累加”，取秀丽的峨眉山“灵岩叠翠”之意象；“川”字则取自“四川”。

中国威士忌产业起步较晚，近年来随着消费需求的上升，中国威士忌产业获得了更多的机遇和关注度，一条持续提升产区、文化、品质、品牌、风土自信的发展路径逐渐清晰显现。

天人合一 敬畏自然

叠川麦芽威士忌酒厂体验中心为公众提供了集风土、威士忌、文化与美食于一体的多方位体验空间。

从空中俯瞰，叠川酒厂的三栋偏中式建筑如同一个倒写的“川”字，掩映在峨眉山层峦叠嶂之间。建筑遵循峨眉的山水肌理，就地取材、因势造物、移步异景。在这里，建筑与自然景观巧妙融合，峨眉秀色山水亦可尽收眼底。

峨眉山的生态优势，在于其难能可贵的生物多样性。相关数据显示，峨眉山全市的森林覆盖率达63.675％，具有世界上最典型、保存最完好的亚热带原始植被景观，现已知拥有野生植物3700种以上，约占中国植物物种总数的十分之一，占四川植物物种总数的三分之一。

好山好水、茂密的植被和无数生灵的繁衍生息，这些元素共同铸就起峨眉山的生态壁垒，也成为叠川威士忌背后的味觉密码。

以可持续的方式酿造东方美酒

叠川酒厂所有生产厂房、露台和景观外墙均100%采用厂区土地平整时挖掘的巨石建造，屋顶使用当地回收或新造黏土瓦片，就连包装也从上市首日就实现100%可回收或可降解。

在原料端，酒厂选用FSC认证的中国橡木桶，践行“零毁林”承诺；蒸馏副产品被加工成动物饲料，废水经处理达标后安全排放，形成循环闭环。

为实现碳中和目标，酒厂运营中100%使用可再生电力。产品包装也已实现了100%可回收、可循环使用、可降解。

叠川自2023年底正式发布以来，持续赢得市场与专业评审的广泛认可。2024年，叠川纯麦芽威士忌首度亮相即斩获ISC金奖世界威士忌组别金奖，将“中国酿造”推上全球烈酒舞台。今年以来，叠川再接再厉，持续在国际大赛中创造佳绩。

当峨眉山的雨雾和雪水，化成橡木桶中流淌出的东方美酒，酿酒行业的未来不仅是风味之争，更是如何将可持续发展的理念转化为触动人心的味觉体验和美学表达。